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とんこつ [素材]

先週の日曜日、

愛知県半田市にある

「ファーマーズマーケット ブリオ(有)石川養豚場」さんへ

商談に行ってきました。

 

以前、こちらで飼育・販売されている

「あいぽーく」という豚骨でラーメンスープを作ったところ

臭みが少なく大変おいしいスープが出来上がったので、

当店では、こちらの豚を使用することになりました。

 

ブリオさんでは豚肉の値段はスーパーなどで売られている肉に比べ少し高いですが、

ブランド豚といわれる物に比べれば、安いかなと。

それでいて、とても新鮮で、臭みの無いおいしい豚肉が食べられます。

脂身などは甘みを感じ、モモ肉は肉の繊維をあまり感じません。

飼育から販売まで一貫されているので、安心できるのではないかなと思います。

また店頭では、試食品が沢山おいてあるので、味見も沢山できます。

この日も、たくさん味見をして帰ってきました。

直売のお肉を求めて、たくさんのお客さんが、次から次へと来店している、

といった感じでした。

  ↓ ブリオ本店です。

ファーマーズマーケットブリオ.JPG 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

このお店の近くに、「ごんぎつね」で有名な

「新美南吉記念館」があり、立ち寄ってきました。

 ↓ 「手袋を買いに」のモニュメント

新見南吉記念館.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  ↓ 周辺の様子 (ごんぎつねのお話に出てくる、兵十がうなぎをつかまえていた川の辺りです。)

新見南吉記念館周辺.JPG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんな感じの、のどかな風景が広がっています。

辺りは牧場特有の匂いがしてくるので、

近くに養豚場があり、あいぽーくの豚さんたちが、

のんびり育っているのだろうな・・・という感じがしました。

 

 

 

 

 

 



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